Curso de chocolatería y galletería

Bases didácticas del curso de chocolatería

El curso de chocolatería y galleta está formulado para sentar las bases del trabajo. Además, sobre el uso de este material excepcional como el chocolate y el azúcar. La especialidad ofrece referencias históricas, templados, bombones, técnica de restaurante y taller, piezas planas, efecto terciopelo ... Y todo se integra con un completo recetario. Además, preparaciones a base de azúcar, técnicas específicas, satén, caramelos. Pero también incorporan técnicas de vanguardia en galletas y pasteles tradicionales.

📑 Encuentra lo necesario 👇
  1. Qué es el Sence
  2. Objetivos del curso de chocolate
    1. Programa del curso de chocolate y galletas
    2. Perspectivas futuras de empleo en el estudio
    3. Requisitos de estudio
    4. Inscripciones a cursos presenciales

Qué es el Sence

Es un organismo técnico descentralizado del Estado. Y se relaciona con el gobierno a través del Ministerio del Trabajo y Previsión Social. Sus primordiales objetivos son aumentar la competitividad de las empresas y la empleabilidad de las personas. Pero por medio de la aplicación de políticas públicas e instrumentos para el mercado de la capacitación e intermediación laboral. Lo más importante, ligados a un proceso de formación permanente.

Objetivos del curso de chocolate

La gran mayoría de los cursos que se imparten en la Universidad de Chile se aplican en el área educativa de la institución universitaria, por ello desarrollan objetivos prácticos y teóricos para que los estudiantes continúen sin ser derribados o detenidos en la importancia de aprender chocolate. en Chile. Por ello, el curso de chocolatería ajustará el intelecto del alumno a una base educativa orientada a todos los conocimientos necesarios de la rama culinaria. De tal forma que se practique la fabricación y venta de materiales, uniformes y comidas ejemplares para la sostenibilidad de la profesionalidad del participante. Por lo tanto, las lecciones serán prácticas en lo que respecta al recetario y la funcionalidad de la fábrica de chocolate.

Curso de chocolatería

Programa del curso de chocolate y galletas

  • Descubrimiento e historia del chocolate y las galletas.
  • Además, producción de cacao y chocolate
  • Materias primas
  • Pero también, materias primas auxiliares
  • Técnicas de chocolate
  • Así como el azúcar y sus puntos
  • Norma de seguridad e higiene
  • Por otro lado, los factores que influyen en el crecimiento bacteriano
  • Intoxicación alimentaria principal
  • Lo más importante es la higiene personal.
  • Por otro lado, los hábitos de higiene
  • Salud
  • En resumen, los manipuladores
  • Y el control del agua potable
  • Beneficiarios que pueden participar en el curso de chocolate
  • Quienes deseen obtener un título oficial de formación para poder encontrar trabajo
  • Además, a los profesionales de la pastelería
  • Así como maestros panaderos
  • Pero también a los pasteleros
  • En conclusión, a los emprendedores

Perspectivas futuras de empleo en el estudio

El curso de chocolatería tiene como objetivo permitirle trabajar en un puesto de pastelero especializado en chocolate. Así como en restaurantes, hoteles, centros de comida rápida. Además, en pastelerías y cafeterías de gran prestigio. Además, puedes trabajar como chocolatero en eventos de esta naturaleza. Y desde la casa produciendo bombones de todo tipo. Si eres un apasionado del chocolate y quieres ser un experto en el campo de la elaboración de deliciosos postres, no puedes perderte este curso de chocolatería. Allí se pueden elaborar postres con materias primas de gran calidad, como la vainilla haitiana. Y chocolate de la prestigiosa casa francesa Valrhona. No lo dudes y apúntate al Máster en Chocolate y Galletas.

Requisitos de estudio

Más precisamente, en el curso de chocolatería del SENCE se expondrán los documentos y perfiles que deberá acreditar el estudiante interesado en participar del estudio, clasificados en:

  • Consulta de fechas y horas.
  • Tener 18 años.
  • Tener una solicitud de registro del coordinador de capacitación en chocolate.
  • Tener prevista una renta imponible de 25 UTM.
  • Emitir el bachillerato, cédula, partida de nacimiento, informes médicos actualizados, entre otros.

Además, el participante obtendrá una serie de recursos que incluyen notas, diapositivas, medios, artículos y enciclopedias digitales. Asimismo, una certificación profesional aplicada por el docente especialista, que aprueba con una nota mínima de 4.0 y una asistencia del 80%.

Inscripciones a cursos presenciales

En primer lugar, en el curso de chocolatería se abrirán inscripciones gratuitas, siempre que se completen con los datos personales del alumno en el formulario, el cual será enviado a la página web oficial del SENCE y también se dará una respuesta específica. se espera de parte de la administración. Además, se activará el número de contacto 800 801030 para atender cualquier duda sobre el estudio.

 

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